Куриная скоблянка

Описание приготвления:

Перед вами рецепт, как приготовить куриную скоблянку, адаптированный под современные условия. В традиционном рецепте добавляют лесные грибы. Но сейчас легче пойти и купить грибы, чем собрать их в лесу, поэтому я взяла шампиньоны. Если используете молодой картофель, то кожуру можно не очищать и нарезать отварной картофель вместе с ней.

Инградиенты:

  • Мясо куриное  — 500 Грамм (отварное)
  • Бульон  — 1 Стакан
  • Картофель  — 6 Штук (отварной в мундирах)
  • Грибы  — 6 Штук (шампиньоны)
  • Помидор  — 100 Грамм
  • Кабачок  — 300 Грамм
  • Лук  — 1 Штука
  • Сливки  — 100 Миллилитров
  • Сыр  — 150 Грамм
  • Масло сливочное  — 50 Грамм
  • Лист лавровый  — 1 Штука
  • Соль  — По вкусу
  • Перец душистый  — По вкусу

Количество порций: 4-5

Рецепт опубликовал(а) : Дарья Вакулова 
02.10.2017
Время приготовления:

35 мин

Пошаговое приготовление блюда Куриная скоблянка:

(нажмите на изображение для увеличения)

Куриная скоблянка - фото шаг 1
Подготовьте необходимые продукты. Овощи и грибы вымойте, очистите. Мясо снимите с костей и нарежьте на мелкие кусочки.
Куриная скоблянка - фото шаг 2
На разогретом масле пассеруйте измельченный лук до прозрачности. Затем добавьте кабачки, нарезанные на мелкие кубики, обжаривайте в течение 5 минут.
Куриная скоблянка - фото шаг 3
Добавьте грибы, нарезанные на ломтики, тушите 5 минут.
Куриная скоблянка - фото шаг 4
Добавьте кусочки куриного мяса, влейте бульон так, чтобы он покрыл мясо. Тушите на медленном огне в течение 15 минут.
Куриная скоблянка - фото шаг 5
Влейте сливки, доведите до кипения.
Куриная скоблянка - фото шаг 6
Картофель очистите, нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки. Выложите его в форму для запекания.
Куриная скоблянка - фото шаг 7
Сверху вылейте подливу с кусочками томленой курицы.
Разместите сверху дольки помидоров, присыпьте тертым сыром. Поставьте запекаться в разогретую до 180 °C духовку на 15 минут (до появления золотистой сырной корочки).
Куриная скоблянка - фото шаг 8
Подавайте куриную скоблянку горячей. Приятного аппетита!

Куриная скоблянка
Источник: https://povar.ru/recipes/kurinaya_skoblyanka-62714.html

Поделиться этим рецептом

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

scroll to top