Манты

Описание приготвления:

Такое блюдо как Манты очень популярно у нас, в России. Родиной мантов принято считать страны Средней Азии, именно там было изобретено это блюдо. Кушанье состоит из мясной начинки, обрамленной тонким тестом. Манты часто сравнивают с нашими пельменями, но они намного крупнее русских собратьев. Настоящие манты готовятся из измельченной в фарш баранины с луком, в некоторых областях Азии предпочитают добавлять в фарш еще и тыкву. В общем, читайте рецепт мантов — и вам все будет понятно 🙂

Инградиенты:

  • яйцо  — 1 Штука
  • соль  — 1 Чайная ложка
  • вода  — 1 Стакан (теплая)
  • говядина  — 2 Килограмма (ингредиенты для мясной начинки)
  • луковица  — 4 Штуки
  • черный перец  — 1/2 Чайных ложки
  • тмин  — 1 Чайная ложка
  • соль  — 1 Чайная ложка
  • картофель  — 1 Штука
  • оливковое мало  — 2 Ст. ложки

Количество порций: 8-10

Рецепт опубликовал(а) : Евгений Лем 
26.04.2013
Время приготовления:

2 ч. 0 мин

Пошаговое приготовление блюда Манты:

(нажмите на изображение для увеличения)

Манты - фото шаг 1
В средней миске смешать вместе сухие ингредиенты для теста. Сделать углубление посередине и залить теплой водой, добавить 1 яйцо. Месить в течении 5-6 минут. Обложите тесто пленкой и дайте постоять в течении 10-20 минут.
Манты - фото шаг 2
Нарезаем мясо маленькими кусочками. Так же можно использовать мясорубку, чтобы сделать фарш.
Манты - фото шаг 3
Нашинковать лук.
Манты - фото шаг 4
Добавить специи.
Манты - фото шаг 5
Добавить масло и хорошо смешать лук с мясом.
Манты - фото шаг 6
Начинка готова. Можно было добавить мелко нарезанный картофель, но это не является обязательным шагом.
Манты - фото шаг 7
Раскатать тесто. Присыпать мукой, чтобы избежать слипания. Сложить в длинную широкую полоску.
Манты - фото шаг 8
Нарезать на квадраты…
Манты - фото шаг 9
… и разделить на единичные прямоугольники.
Манты - фото шаг 10
Поместить начинку на прямоугольники из теста. Запечатать по углам с четырех сторон.
Манты - фото шаг 11
Вот, что должно получиться:
Манты - фото шаг 12
Доведите воду в пароварке до кипения. Поместите манты в многоуровневую пароварку. Готовить в течении 45 минут.
Манты - фото шаг 13
Блюдо готово! Приправляем черным молотым перцем и сметаной. Приятного аппетита!

Манты
Источник: https://povar.ru/recipes/manty-827.html

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

scroll to top