Тефтели в грибном соусе под сыром

Описание приготвления:

Вкусно, нежно, сливочно! Примерно такие комплименты вы получите, угостив этим блюдом своих родных. Хотите узнать, как приготовить тефтели в грибном соусе под сыром? Смотрите подробный рецепт!

Инградиенты:

  • Фарш мясной  — 500 Грамм (говядина+утка)
  • Яйцо  — 1 Штука
  • Лук  — 1 Штука
  • Чеснок  — 1-2 Зубчиков
  • Хлеб ржаной  — 2 Ломтика
  • Шампиньоны  — 300 Грамм
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Мука  — 1 Ст. ложка (пассерованная )
  • Сметана  — 3 Ст. ложки
  • Бульон мясной  — 200 Миллилитров (или вода)
  • Вино белое  — 50 Миллилитров
  • Сыр  — 100 Грамм
  • Соль  — 1/2 Чайных ложки
  • Перец черный молотый  — По вкусу
  • Мускатный орех  — 1/2 Чайных ложки
  • Масло оливковое  — 2 Ст. ложки (для жарки)

Количество порций: 8

Рецепт опубликовал(а) : Дарья Вакулова 
20.06.2018
Время приготовления:

40 мин

Пошаговое приготовление блюда Тефтели в грибном соусе под сыром:

(нажмите на изображение для увеличения)

Тефтели в грибном соусе под сыром - фото шаг 1
Лук, чеснок очистите, измельчите. Ржаной хлеб замочите в воде, раскрошите. Соедините все с фаршем, добавьте яйцо, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте до однородности.
Тефтели в грибном соусе под сыром - фото шаг 2
Влажными руками сформируйте тефтели.
Тефтели в грибном соусе под сыром - фото шаг 3
Обжарьте их на разогретом оливковом масле до румяной корочки.
Тефтели в грибном соусе под сыром - фото шаг 4
Сложите тефтели в форму для запекания.
Тефтели в грибном соусе под сыром - фото шаг 5
Шампиньоны вымойте и очистите.
Тефтели в грибном соусе под сыром - фото шаг 6
Измельченный лук пассеруйте на разогретом оливковом масле до прозрачности. Добавьте шампиньоны, нарезанные ломтиками, соль, перец и мускатный орех. Обжарьте грибы до румяной корочки.
Тефтели в грибном соусе под сыром - фото шаг 7
Добавьте пассерованную муку, перемешайте. Влейте сметану, бульон и белое вино. Готовьте на среднем огне до загустения.
Тефтели в грибном соусе под сыром - фото шаг 8
Полейте грибным соусом тефтели.
Тефтели в грибном соусе под сыром - фото шаг 9
Сверху посыпьте тертым сыром. Поставьте запекаться в разогретую до 180-200 °С духовку на 15 минут до расплавления сыра.
Тефтели в грибном соусе под сыром - фото шаг 10
Подавать можно с любым гарниром, свежей зеленью и овощами. Приятного аппетита!

Тефтели в грибном соусе под сыром
Источник: https://povar.ru/recipes/tefteli_v_gribnom_souse_pod_syrom-70577.html

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

scroll to top