Запеченное мясо под соусом

Описание приготвления:

Запеченное мясо — это всегда беспроигрышный вариант на обед или ужин. Для приготовления запеченного мяса под соусом мы приготовим луковый соус. Мясо можно взять любое, даже с косточкой. Я использую свинину. Смотрим далее рецепт.

Инградиенты:

  • Свинина  — 700 Грамм
  • Картошка  — 6-7 Штук
  • Лук  — 1 Штука
  • Мука  — 1 Ст. ложка
  • Масло растительное  — 3 Ст. ложки
  • Панировочные сухари  — 1 Ст. ложка
  • Зелень  — — По вкусу
  • Лук  — 1 Штука (для соуса )
  • Мука  — 1 Ст. ложка (для соуса )
  • Масло сливочное  — 2 Ст. ложки
  • Бульон  — 2 Стакана
  • Томатная паста  — 2 Ст. ложки
  • Уксус  — 2 Ст. ложки
  • Специи  — — По вкусу
  • Розмарин  — — По вкусу

Количество порций: 5-6

Рецепт опубликовал(а) : Марина Щербакова 
22.12.2015
Время приготовления:

3 ч. 0 мин

Пошаговое приготовление блюда Запеченное мясо под соусом:

(нажмите на изображение для увеличения)

Запеченное мясо под соусом - фото шаг 1
Для приготовления лукового соуса нужно мелко нарезать лук и обжарить его на разогретом сливочном масле. Выложить.
Запеченное мясо под соусом - фото шаг 2
На этой же сковороде обжарить муку на сливочном масле.
Запеченное мясо под соусом - фото шаг 3
К муке добавить обжаренный лук, бульон, томатную пасту и соль, перец по вкусу. Далее влить уксус и уварить до густоты сметаны.
Запеченное мясо под соусом - фото шаг 4
Мякоть говядины обмыть, нарезать на стейки и обжарить на раскаленной сковороде до коричневой корочки.
Картофель очистить и нарезать на небольшие кусочки. Отварить 7 минут в кипящей подсоленной воде.
Запеченное мясо под соусом - фото шаг 5
В форму для запекания налить немного лукового соуса.
Запеченное мясо под соусом - фото шаг 6
Сверху уложить обжаренные куски говядины и картофель. Залить оставшимся соусом.
Запеченное мясо под соусом - фото шаг 7
Сверху посыпать сухарями и розмарином (только листочками).
Запекать примерно 1 час до мягкости мяса.
Запеченное мясо под соусом - фото шаг 8
Луковицу нарезать тонкими кольцами, обвалять в муке.
Запеченное мясо под соусом - фото шаг 9
Обжарить лук на раскаленной сковороде до золотистого цвета. Выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
Запеченное мясо под соусом - фото шаг 10
Готовое запеченное мясо под соусом подаем с зеленью и луком обжаренным. Приятного аппетита!

Запеченное мясо под соусом
Источник: https://povar.ru/recipes/zapechennoe_myaso_pod_sousom-33040.html

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

scroll to top