Открытый пирог с творогом «Улыбка ангела»

Описание приготвления:

Если у вас нет блендера, не страшно. Можно использовать обычный венчик. Конечно, с помощью кухонной техники намного проще и быстрее взбивать белок, но и венчиком тоже можно справиться, если задаться целью.

Инградиенты:

  • Мука  — 1 Стакан
  • Разрыхлитель  — 1 Чайная ложка
  • Масло сливочное  — 80 Грамм
  • Сахар  — 2 Ст. ложки
  • Яйцо  — 1 Штука
  • Творог  — 500 Грамм
  • Сахар  — 3 Ст. ложки (в начинку)
  • Сметана  — 100 Грамм
  • Желтки куриные  — 4 Штуки
  • Ванильный сахар  — 1 Штука
  • Крупа манная  — 1 Ст. ложка
  • Соль  — 1 Щепотка (в начинку)
  • Белки яичные  — 4 Штуки (в суфле)
  • Сахар  — 3 Ст. ложки (в суфле)

Количество порций: 5-7

Рецепт опубликовал(а) : Татьяна Юрьевна 
19.03.2017
Время приготовления:

1 ч. 0 мин

Пошаговое приготовление блюда Открытый пирог с творогом «Улыбка ангела»:

(нажмите на изображение для увеличения)

Открытый пирог с творогом"Улыбка ангела" - фото шаг 1
1. Муку, разрыхлитель и масло отправьте в чашу комбайна и перетрите в крошку. Затем добавьте яйцо и сахар, замесите тесто. Должно получиться эластичное, мягкое тесто.
Открытый пирог с творогом"Улыбка ангела" - фото шаг 2
2. После того, как тесто полежит в холодильнике 10 минут, переложите его в форму для выпечки и распределите. Сделайте бортики. Поставьте форму с тестом в морозилку на 10 минут.
Открытый пирог с творогом"Улыбка ангела" - фото шаг 3
3. Для начинки в чашу блендера заложите творог, желтки, манную крупу, сахар, ваниль, сметану и щепотку соли. Смешайте всё до состояния крема.
Открытый пирог с творогом"Улыбка ангела" - фото шаг 4
4. Достаньте форму с тестом из морозилки и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 7-8 минут. Извлеките ее снова из духовки и вылейте начинку в форму, равномерно ее распределив. Поставьте выпекаться на 20 минут в духовку.
Открытый пирог с творогом"Улыбка ангела" - фото шаг 5
5. Яичные белки взбейте миксером до пены, затем частями начните вводить сахар. Должна получиться густая устойчивая пена.
Открытый пирог с творогом"Улыбка ангела" - фото шаг 6
6. Когда пирог простоял в духовке 20 минут, выложите на него взбитые белки и распределите ровно по поверхности. Снова отправьте в духовку на 10 минут до золотистой корочки.
Открытый пирог с творогом"Улыбка ангела" - фото шаг 7
7. Когда пирог остынет, можно начинать лакомиться 🙂

Открытый пирог с творогом «Улыбка ангела»
Источник: https://povar.ru/recipes/otkrytyi_pirog_s_tvorogom_ulybka_angela-51852.html

scroll to top