Пицца «Примавера»

Описание приготвления:

В рецепте приведен примерный список продуктов, он может быть изменен по желанию любой хозяйки, главное, подойти творчески и с любовью. Готовьте на здоровье!

Инградиенты:

  • Мука пшеничная  — 8 Ст. ложек
  • Вода  — 150 Миллилитров
  • Дрожжи прессованные  — 5  Грамм
  • Соль  — 0,5 Чайных ложки
  • Сахарный песок  — 0,5 Чайных ложки
  • Оливковое масло  — 2 Ст. ложки (1 ст. л. — в тесто, 1 ст. л. — для сбрызгивания)
  • Перец болгарский  — 1 Штука
  • Брюссельская капуста  — 5 Штук
  • Брокколи  — 5 Штук
  • Кабачок  — 3 Дольки
  • Помидоры черри  — 5 Штук
  • Шампиньоны  — 5 Штук (некрупные)
  • Томатный соус  — 150 Грамм (пассата)
  • Моцарелла  — 80  Грамм
  • Пармезан  — 50 Грамм
  • Базилик сухой  — 10 Грамм
  • Петрушка  — 10 Грамм (или базилик)

Количество порций: 2

Рецепт опубликовал(а) : Galina.budanova 
03.03.2019
Время приготовления:

3 ч. 0 мин

Пошаговое приготовление блюда Пицца «Примавера»:

(нажмите на изображение для увеличения)

Пицца"Примавера" - фото шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Пицца"Примавера" - фото шаг 2
В миску налейте воду, всыпьте соль и совсем немного сахарного песка для сбалансированности вкуса.
Пицца"Примавера" - фото шаг 3
Влейте одну столовую ложку оливкового масла, добавьте прессованные дрожжи. Перемешайте, чтобы дрожжи полностью растворились.
Пицца"Примавера" - фото шаг 4
Всыпьте муку.
Пицца"Примавера" - фото шаг 5
Замесите тесто, затем накройте салфеткой или пищевой пленкой и оставьте для брожения на 2-3 часа. В процессе брожения сделайте несколько раз обминку по методу «растянуть и сложить».
Пицца"Примавера" - фото шаг 6
Выбродившее тесто выглядит пышным и воздушным.
Пицца"Примавера" - фото шаг 7
Посыпьте мукой рабочую поверхность стола и выложите тесто.
Пицца"Примавера" - фото шаг 8
Раскатайте тесто в пласт, перенесите на противень, застеленный пекарской бумагой, сделайте небольшие бортики.
Пицца"Примавера" - фото шаг 9
Смажьте тесто томатным соусом или пассатой.
Пицца"Примавера" - фото шаг 10
Посыпьте сверху тертой моцареллой. Если моцарелла мягкая, её можно просто поломать на кусочки.
Пицца"Примавера" - фото шаг 11
Выложите нарезанные на половинки помидорки черри.
Пицца"Примавера" - фото шаг 12
Добавьте порезанные пластинками шампиньоны.
Пицца"Примавера" - фото шаг 13
Выложите порезанную дольками брюссельскую капусту.
Пицца"Примавера" - фото шаг 14
Разберите на соцветия капусту брокколи и тоже выложите сверху на пиццу.
Пицца"Примавера" - фото шаг 15
Возьмите по одной дольке желтого и красного болгарского перца.
Пицца"Примавера" - фото шаг 16
Порежьте болгарский перец полосочками.
Пицца"Примавера" - фото шаг 17
Выложите болгарский перец на начинку.
Пицца"Примавера" - фото шаг 18
Возьмите несколько кружочков кабачков, можно маринованные.
Пицца"Примавера" - фото шаг 19
Маринованные кабачки порежьте небольшими кубиками, они добавят пицце пикантности.
Пицца"Примавера" - фото шаг 20
Выложите кубики маринованных кабачков на пиццу.
Пицца"Примавера" - фото шаг 21
Посыпьте сверху сухим базиликом или орегано.
Пицца"Примавера" - фото шаг 22
Пармезан натрите на мелкой терке.
Пицца"Примавера" - фото шаг 23
Щедро посыпьте пиццу пармезаном.
Пицца"Примавера" - фото шаг 24
Сбрызните оливковым маслом и отправьте в разогретую духовку.
Пицца"Примавера" - фото шаг 25
Пицца выпекается при максимальной температуре (250 градусов) в течение 10 минут и 15 минут при температуре 150 градусов. Готовую пиццу украсьте петрушкой или листочками свежего базилика.
Пицца"Примавера" - фото шаг 26
При желании, к вегетарианской пицце можно добавить кусочки бекона или пеперони и наслаждаться. Приятного аппетита!

Пицца «Примавера»
Источник: https://povar.ru/recipes/picca_primavera-73571.html

Поделиться этим рецептом

scroll to top