Закуска «Поросята»

Описание приготвления:

Предлагаю приготовить закуску «Поросята» и украсить ею свой праздничный стол. Яйца для пикантности нафаршируем, начинка может быть самая разнообразная, у меня обжаренные грибы с луком. Ингредиенты простые, затраты минимальные, а результат очень достойный! Таких поросят можно подать самостоятельно или использовать для украшения салатов. Надеюсь идея вам понравится!

Инградиенты:

  • Яйцо  — 3 Штуки (вареное)
  • Свекла  — 1 Штука (вареная)
  • Лук  — 0,5 Штуки
  • Грибы  — 30 Грамм (любые)
  • Майонез  — 20 Грамм
  • Перец черный горошком  — 6 Штук (для украшения)
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу

Количество порций: 3

Рецепт опубликовал(а) : Оксана Ч. 
21.11.2018
Время приготовления:

1 ч. 0 мин

Пошаговое приготовление блюда Закуска «Поросята»:

(нажмите на изображение для увеличения)

Закуска"Поросята" - фото шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Заранее отварите до готовности одну свеклу среднего размера. Отварите вкрутую яйца и остудите.
Закуска"Поросята" - фото шаг 2
Яйца очистите от скорлупы, стараясь не повредить их.
Закуска"Поросята" - фото шаг 3
Свеклу очистите, нарежьте небольшими кусочками и сложите в глубокую миску.
Закуска"Поросята" - фото шаг 4
Залейте свеклу кипятком и опустите в эту же миску очищенные яйца, они должны быть полностью покрыты. Оставьте яйца минимум на 20-30 минут. Чем дольше держать яйца в воде, тем насыщеннее получится цвет.
Закуска"Поросята" - фото шаг 5
Окрашенные яйца выньте и обсушите. Я продержала их в воде около 2 часов и вот такой получился результат.
Закуска"Поросята" - фото шаг 6
Ножом аккуратно срежьте часть яйца как на фото.
Закуска"Поросята" - фото шаг 7
Ложечкой выньте желток, стараясь не повредить белок.
Закуска"Поросята" - фото шаг 8
Добавьте к желткам обжаренные до готовности грибы с луком. Грибы можно взять любые, у меня были замороженные шампиньоны.
Закуска"Поросята" - фото шаг 9
Добавьте к начинке майонез, соль и перец по вкусу. Перемешайте, растирая желтки до однородного состояния.
Закуска"Поросята" - фото шаг 10
Наполните яйца готовой начинкой.
Закуска"Поросята" - фото шаг 11
Переверните яйца начинкой вниз. Из срезанного ранее окрашенного белка вырежьте ножом ушки в виде треугольника, пятачки и хвостики. Глазки сделайте из перца горошком. Пятачок, чтобы держался, смажьте с одной стороны слегка начинкой или майонезом. Ушки и хвостик вставьте в продольное отверстие, сделанное ножом.
Закуска"Поросята" - фото шаг 12
Закуска «Поросята» готова. Можно подавать ее к столу. Приятного аппетита!

Закуска «Поросята»
Источник: https://povar.ru/recipes/zakuska_porosyata-72514.html

scroll to top